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紫苏金针拉萨招聘试药员菇烧鸡爪
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  步骤壹

  金针菇去梗洗净、嫩姜斩成大块,蒜准备肆-伍瓣,土豆去皮切块后在清水中浸泡一会儿。

  步骤贰

  放入适量油的炒锅烧热后,放入姜片、蒜瓣爆香,倒入贰大勺的郫县豆瓣酱和一勺料酒,炒匀。

  步骤叁

  放入鸡爪,加入没过食材的开水,保持中火先炖煮半小时。

  步骤肆

  鸡爪我是斩成两段再炖的,半小时左右,汤汁会减少到一半,鸡爪也会比较软了。

  步骤伍

  接着放入紫苏,把土豆块铺在表面,继续炖煮贰零分钟左右,这样鸡爪就能达到脱骨烂的拉萨招聘试药员状态了。

  步骤陆

  这个收汁的过程中,尝尝味道酌情放盐。

  步骤柒

  金针菇非常易熟,放入后贰-叁分钟即可,所以待快收汁的时候放入就行,临出锅撒上少许香油即可。

  步骤捌

  个人觉得,像莲藕、豆皮卷、莴苣条、木耳、腐竹、菌菇等,加入其中后味道一定更赞。 如果时间够、料够足,就一定试试做这道菜,因为真是太下饭了。


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