鸡脯肉做丸子吃着太柴，试试加点白萝卜，做出来的南京临床试药丸

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鸡脯肉做丸子吃着太柴，试试加点白萝卜，做出来的南京临床试药丸
信息编号：32206 发布时间：21-09-12 有效期：长期有效浏览次举报

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　　做萝卜丸子的时候，大多数人都喜欢加猪肉。今天我把猪肉换成了鸡脯肉，不过用鸡脯肉做的丸子会比较柴，但是加上萝卜以后，丸子却是软嫩的，而且无油，吃起来不会腻。即使减肥的朋友也可以吃，不用担心长肉哦!

　　一起来看看这道鸡胸肉萝卜丸子是怎么做的吧!

　　用料：

　　白萝卜，鸡脯肉，午餐肉，青菜，小葱，盐，葱姜料酒，白胡椒粉，红薯淀粉，浓缩鸡汁，水。

　　做法：

　　白萝卜洗净，不需要去皮，用刨丝器刨成细丝。

　　用盐把萝卜丝抓匀，让萝卜腌制出水。

　　用清水冲洗一下鸡胸肉，再用刀剁成鸡肉糜。

　　等萝卜丝出水后，用手挤掉萝卜丝里面的水分。

　　把剁好的鸡肉放入大碗里，先加一点清水，搅拌一下鸡肉糜，这样做出来的丸子才够嫩。接着加白胡椒粉、盐、葱姜料酒、浓缩鸡汁调味，抓匀。

　　放入准备好的萝卜丝和切好的午餐肉丁，拌匀。

　　再加入一点红薯淀粉，拌匀，可以使丸子下锅不容易散。

　　锅内倒水南京临床试药，放入几片青菜叶子，一手捏丸子，一手揪丸子，把萝卜挤放到锅里。

　　加盐调味，煮到丸子熟透，撒上一点葱末，就可以出锅了。

　　小贴士：

　　做这个萝卜丸子，鸡胸肉不能多，萝卜的量要比鸡胸肉多一些，这样做出来的丸子才好吃。

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