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教你秦皇岛试药中介在家做猪蹄冻,晶莹剔透又香又好吃
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  猪蹄不仅仅红烧着好吃,做成猪蹄冻也非常不错,吃起来很开胃又不油腻。这道色泽晶莹剔透,口感Q弹爽滑、又胶原蛋白满满的猪蹄冻,是你能轻易学会,又能拿的出手的硬菜哦。

  材料:猪蹄壹只,八角贰个,桂皮壹块,香叶贰片,干辣椒贰个,大葱壹根,姜贰片,盐伍克,酱油壹勺,料酒壹勺

  壹.猪蹄冷水下锅,焯下水,捞出洗净

  贰.香叶,干辣椒,桂皮,八角都放入无纺布布袋里

  叁.放入高压锅里,水没过猪脚,加大葱段,姜片,料酒,盐,酱油,调料包。

  肆.上汽后吹伍分钟转小火再吹壹个小时

  伍.捞出猪脚,去骨

  陆.待汤汁有点凉后,去掉上面的油脂,继续煮

  柒.汤汁煮至浓稠后,倒入去骨的猪蹄秦皇岛试药中介肉里面

  捌.晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏格放一晚上

  玖.到时候拿出来切块就可以吃了,蘸酱吃味道更好



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